Холодильные столы для пиццы

Повышенный спрос на пиццу, когда в течение короткого времени приходится подготовить для выпечки несколько десятков больших и маленьких пицц с разнообразной начинкой, накладывает на работников профессиональной кухни повышенную нагрузку. Облегчить работу поваров и кулинаров, а также сэкономить их время на приготовление блюда помогают специальные столы для пиццы.

  Стол холодильный для пиццы– это комбинированное рабочее место для готовки не только этого итальянского блюда, но и других блюд с разнообразной начинкой. Стол для пиццы объединяет в себе:

• рабочую поверхность, изготавливаемую из «пищевой» нержавеющей стали марки AISI 304, мрамора либо гранита;
• холодильную установку с набором функций, обеспечивающую поддержание регулируемой в пределах от 0 ºС до +10 ºС температуры в охлаждаемых отделениях стола для пиццы (в различных моделях столов для пиццы используется различный температурный режим);
• возможно оснащение столов для пиццы специальными полками и витринами.

Холодильные (охлаждающие) столы для пиццы дают возможность укомплектовать рабочее место повара всеми необходимыми ингредиентами для приготовления блюда и кухонными приборами (нет нужды отвлекаться от рабочего места, чтобы взять какие-либо требуемые компоненты и инструменты), приготовить пиццу на рабочей поверхности и складировать готовую продукцию непосредственно в столах для пиццы.

Поверхность рабочего стола может быть изготовлена из различных материалов (стали, природного или искусственного камня). Мраморные и гранитные столешницы столов для пиццы стоят дороже, но они более функциональные: к ним не прилипает тесто, а ухаживать за такой поверхностью проще, чем за металлической, к тому же камень более плотный материал и не боится острого инструмента, грозящего царапинами, сколами и прочими дефектами рабочей поверхности.

Холодильный агрегат охлаждающих столов для пиццы может размещаться внизу или сбоку оборудования (нижнее и боковое расположение). Охлаждение рабочей поверхности стола для пиццы и его отделений, где хранятся заготовки, полуфабрикаты и готовая продукция, производится благодаря статическому нагнетанию холодного воздуха. Лучшие холодильные столы для пиццы поддерживают высокую влажность в отделениях, что способствует лучшей сохранности продуктов и готовых блюд. Современные столы для пиццы оснащаются автоматической оттайкой и испарением конденсата. Необходимая температура в холодильных отделениях выставляется с помощью электронных регуляторов.

Количество отделений в столах для пиццы различается в зависимости от модели этого холодильного оборудования – соответственно и количество распашных дверец может варьироваться от двух до четырех. Некоторые столы для пиццы оснащаются холодильными отделениями для различного количества гастроемкостей, а также полками и витринами для демонстрации готовой продукции покупателям (это очень удобно в пиццериях с самообслуживанием). Холодильные отделения столов для пиццы оснащаются емкостями из нержавеющей стали и полками-решетками на направляющих.

Более подробную информацию о предлагаемых компанией «Мастер-1» холодильных столах для пиццы вы можете почерпнуть из описания товаров или же в живом общении с консультантами нашего интернет-магазина. Связаться с менеджерами компании «Мастер-1» можно по телефону или в режиме онлайн консультации (опция в правом боковом меню). Консультанты расскажут, как можно оплатить и получить понравившийся вам холодильный стол для пиццы (пицеола), а также о гарантиях и возможности сервисного обслуживания приобретенных у нас столов для приготовления пиццы.