Профессиональная фритюрница сегодня является обязательным атрибутом для любого предприятия общественного питания, ведь дети и молодежь обожают картофель фри, а старшее поколение с удовольствием заказывает чебуреки, беляши, пончики – даже на домашних кухнях многих украинских семей есть фритюрница электрическая (электрофритюрница).

Схематически любая фритюрница состоит из двух частей: ванной (емкости), в которой и происходит процесс приготовления продуктов во фритюре, и корпуса с панелью управления. Профессиональная фритюрница отличается от бытовой лишь объемом емкости (и, соответственно, количеством продуктов, которые могут быть приготовлены единовременно) и периодом беспрерывной работы – профессиональные фритюрницы могут работать безостановочно в течение рабочей смены. Фритюрницы промышленные нередко оборудуются двумя емкостями, работающими автономно, что дает возможность вдвое снизить период приготовления свежей порции изделий фри.

Несмотря на то, что для приготовления блюд во фритюре используется кипящее растительное масло, промышленные фритюрницы абсолютно безопасны:
таймер и регулятор температуры фритюрницы позволяют выставить точные параметры приготовления продукта, гарантируя высокое качество изделий фри и предоставляя свободу поварам, которые могут заняться другими делами на кухне;
в отличие от жарки в открытой посуде (например, на сковороде) при использовании фритюрницы нет брызг раскаленного масла. Профессиональные фритюрницы оснащаются опцией автоматического отключения при открытии крышки прибора;
фритюрницы промышленные имеют в комплекте специальные корзины-сетки, что ускоряет и облегчает процесс помещения и извлечения продуктов из кипящего масла;
несмотря на то, что фритюрница профессиональная разогревает масло в рабочей емкости до температуры до 200 ºС, корпус прибора лишь едва нагревается;
если фритюрницы профессиональные оснащены воздушными фильтрами, то запах горячего масла не распространяется по кухне и торговому залу;
съемные емкости (ванны) легко моются как вручную, так и в посудомоечных машинах;
регулирование температуры разогрева масла во фритюрнице позволяет избежать его горения и дает возможность использовать одну заливку масла для приготовления нескольких порций продуктов.

Компания «Мастер-1» предлагает самые разнообразные промышленные фритюрницы – как собственного производства (фритюрница ОРЕСТ), так и от одного из мировых лидеров по изготовлению техники для предприятий общественного питания (фритюрница OZTI).

Консультанты нашего интернет-магазина помогут вам выбрать наиболее подходящую модель фритюрницы для вашей компании. Каждая модель имеет свои достоинства: так, фритюрницы ОРЕСТ выгодно отличаются невысокой ценой (при этом качество прибора соответствует всем стандартам), а фритюрницы OZTI могут работать не только от электросети, но и от природного или баллонного газа, что удобно для летних и выносных площадок предприятий общепита.

При выборе фритюрницы следует обратить внимание на объем рабочей емкости: чем он больше, тем больше продукции можно приготовить за каждую загрузку. Кроме того, разные по объему рабочей емкости фритюрницы различаются, соответственно, и мощностью. Учитывая все эти факторы, легко понять, почему у каждой фритюрницы цена своя.

О доставке фритюрниц по Киеву и Украине вы можете прочитать в закладке «Доставка и оплата» (левое боковое меню).

Звоните! Мы уже ждем вашего звонка!