В конвекционных печах серии BRIOTEK LINE можно выпекать любой вид мучных кондитерских изделий, кексов, сладких пирогов и хлебобулочных изделий, прошедших предварительню расстойку. Именно поэтому они так востребованны в качестве технологического оборудования закусочных, буфетов, кафе с подачей блюд несложного приготовления, пиццерий и столовых самообслуживания. Компания GIERRE постоянно нацелена на удовлетворение все возрастающих запросов своих клиентов, поэтому предлагаемые здесь пекарские шкафы обеспечивают качественную и равномерную выпечку, работая при этом в энергосберегающих режимах. У моделей BRIO MIDI и MAXI реверсивный вентилятор (в моделе MAXI- 2-ва вентилятора), который вращается в разные стороны, причем направление вращения периодически изменяется на противоположное. Такое поперечное действие гарантирует равномерность приготовления пищи и улучшает цвет приготавливаемых продуктов.